【工商管理论文】鲁花集团食用油经营竞争战略研究

2024年7月119:17:10发布者:视频作业论文全搞定 24 views 举报
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鲁花集团食用油经营竞争战略研究

摘要

食用油在人们的生活中随处可见,是人们生活中比较重要的一个饮食调味品,但现阶段,通过自给自足

的方式已经不能够满足我国日益增长的食用油需求,所以我国开始通过进口的方式来满足国内日益增长的食

用油需求。特别是在我国加入了 WTO 以后,我国农商品市场对世界开放,世界上的大型食用油生产商迅速占

据中国的市场,我国食用油对外的依存度不断的增加,这不仅仅对我国人民的饮食安全造成巨大的影响,而

且让我国的食用油企业也面临到了越来越激励的竞争。

本文首先对企业竞争理论的相关研究进行梳理,并且整理好研究框架,然后通过鲁花集团食用油经营的

实际情况分析出企业发展的定位,为企业选择合理的竞争战略做好铺垫,然后针对现在我国食用油市场的现

状进行研究,针对于现阶段外资企业占据大量市场以及国内企业同质化竞争越来越激烈的情况,对我国食用

油格局展开分析,通过对食用油现状的分析,本文对鲁花集团的竞争战略进行分析,作为民营企业,鲁花集

团通过细分国内市场和自身的生产基地,不断加强对技术的研究,通过不断的提升品质和服务,现已成为了

我国食用油市场上的一个重要企业,本文对中粮集团的低成本和差异化的战略也进行了分析,并与鲁花食用

油经营策略进行了比较分,得出的结论是食用油产业链关键要素是鲁花食用油发展的关键。本文最后提出了

鲁花食用油发展建议。

本文对鲁花食用油竞争战略展开研究,分析了鲁花食用油应该选择怎样的一种方式直面挑战,只有产业

链顺畅之后才会为企业的发展带来新的动力,原料供应、产品创新和品牌营销是企业发展过程中最核心的部

分,鲁花食用油的发展只有坚持这一轨迹才能够不断的发展壮大,才能够在激烈的市场竞争中占据一席之地,

充分的利用好内外部环境,结合自身的条件,有针对性的采取相对应的措施,这就是鲁花食用油发展的基础

所在。

关键字:鲁花食用油,竞争战略,产业链

Abstract

Cooking oil in t he life of people eve r ywhe r e, in People' s D a ily life i s mo r e impo rta n t t o

a food c ondimen t , b u t at t hi s sta ge, t h r ough t he w a y of s elf- s uffi c ien c y i s no t ab le t o

sat i s fy t he in cr e as ing oil dem a nd in ou r c oun tr y, s o ou r c oun tr y start b y impo rt t o mee t t he

g r owing dome st i c c ooking oil need s . E s pe c i a lly a f t e r ou r c oun tr y joined t he WTO , ou r c oun tr y

a g r i c ul t u ra l c ommodi t y m ar ke t open t o t he wo r ld, t he wo r ld' s m a jo r p r odu c e rs t o qui c kly o cc upy

t he Chine s e m ar ke t , Chin a ' s oil fo r eign dependen c y un c e as ingly in cr e as e s , t hi s i s no t ju st

g r e at effe cts on t he food sa fe t y of ou r people, a nd le t ou r oil en t e r p r i s e s a l s o f ac e t o mo r e

a nd mo r e in c en t ive c ompe t i t ion.

T hi s art i c le fi rst car ding t he r el at ed r e s e arc h in t he t heo r y of en t e r p r i s e c ompe t i t ion,

a nd t idy up t he r e s e arc h f ra mewo r k, a nd t hen t h r ough t he a n a ly s i s of t he act u a l s i t u at ion

LuHu a g r oup of edi b le oil b u s ine ss en t e r p r i s e developmen t po s i t ioning, c ompe t i t ive strat egy

fo r en t e r p r i s e s t o c hoo s e r e as on ab le flow, t hen bas ed on t he stat u s quo of edi b le oil m ar ke t

in Chin a now, in t he p r e s en t sta ge fo r eign-funded en t e r p r i s e s o cc upy a l ar ge m ar ke t a nd t he

s i t u at ion of t he dome st i c en t e r p r i s e s homogenei t y i s mo r e a nd mo r e c ompe t i t ive, a n a lyze s oil

p att e r n of ou r c oun tr y, b y a n a lyzing t he p r e s en t s i t u at ion of c ooking oil, t hi s p a pe r a n a lyze s

LuHu a g r oup c ompe t i t ion strat egy, as a p r iv at e en t e r p r i s e, LuHu a g r oup b y s u b dividing t he

dome st i c m ar ke t a nd i ts own p r odu ct ion bas e, c on t inuou s ly str eng t hen t he st udy of t e c hnology,

t h r ough c on t inuou s ly imp r ove qu a li t y a nd s e r vi c e, h as b e c ome t he a n impo rta n t en t e r p r i s e of

edi b le oil m ar ke t in ou r c oun tr y, t hi s p a pe r c of c o' s low c o st a nd diffe r en t i at ion strat egy ar e

a n a lyzed, a nd a l s o wi t h LuHu a edi b le oil b u s ine ss strat egy h as carr ied on t he c omp arat ive

a n a ly s i s , t he c on c lu s ion i s a key ing r edien t of edi b le oil indu str y c h a in i s t he key t o t he

developmen t of LuHu a c ooking oil. Fin a lly, t he p a pe r pu ts fo r w ar d s ugge st ion on developing

LuHu a c ooking oil.

LuHu a c ooking oil t o c ompe t i t ive strat egy st udy, a n a lyzing t he LuHu a oil s s hould c hoo s e

wh at kind of a w a y t o f ac e t he c h a llenge, only a f t e r t he indu str i a l c h a in i s s moo t h will br ing

new impe t u s t o t he developmen t of en t e r p r i s e s , t he s upply of ra w m at e r i a l s , p r odu ct innov at ion

a nd bra nd m ar ke t ing i s t he c o r e p art in t he p r o c e ss of en t e r p r i s e developmen t , LuHu a c ooking

oil only a dhe r e t o t he developmen t of t he trac k t o c on t inuou s ly develop, t o o cc upy a pl ac e in

t he fie rc e m ar ke t c ompe t i t ion, m a ke full u s e of good in t e r n a l a nd ex t e r n a l envi r onmen t ,

c om b ined wi t h t hei r own c ondi t ion s , tar ge t ed t o ta ke c o rr e s ponding me as u r e s , t h at i s t he bas i s

fo r t he developmen t of LuHu a c ooking oil.

Key wo r d s : LuHu a c ooking oil, c ompe t i t ive strat egy, indu str i a l c h a in

目录

TOC \o "1-3" \h \z \u

1

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7

1.1

背景 意义

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7

1.2

国内外研究现状

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1.2.1

企业竞争战略

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7

1.2.2

竞争战略的基本

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1.2.3

我国食用油企业竞争战略研究 综述

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9

1.2.4

研究 评述

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1.3

研究 思路 与框架

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1.4

要研究方

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1.5

本文可能的创新与不足

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2

我国食用油行业现状分析

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2.1

国内食用油行业发展

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12

2.2

国内食用油市场结 分析

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2.2.1

食用油行业集中度分析

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14

2.2.2

食用油产品差别分析

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2.2.3

食用油市场情况分析

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16

2.3

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17

3

鲁花食用油竞争战略分析

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19

3.1

鲁花集团的基本情况

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19

3.2

鲁花集团的市场定位以及战略选择

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19

3.3

鲁花集团集中差异化战略

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20

3.3.1

鲁花集团的品牌差异化战略

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20

3.3.2

鲁花集团的技术差异化

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20

3.3.3

鲁花集团的 渠道 差异化

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21

3.4

章小

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21

4

国内食用油市场竞争情况分析

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22

4.1

国内食用油市场的 要竞争

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22

4.2

中粮集团现状分析

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22

4.2.1

中粮集团情况 介绍

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22

4.2.2

中粮粮油的低成本战略

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23

4.3

鲁花与中粮对比分析

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24

4.3.1

企业在行业中的位 对比

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24

4.3.2

优势 、核心能力及异质资

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24

4.3.3

竞争战略对比

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24

4.3.4

实施 效果 对比

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25

4.4

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25

5

对策建议

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26

5.1

企业自身内部入

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26

5.2

结合企业外部环境

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27

5.3

章小

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27

6

束语

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29

参考

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31

致谢

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33

1

1.1 背景 意义

我国是世界上的人口大国,所以食用油的需求量也就相对比较大, 2015 年 中国 统计年鉴》显

,我国 城镇居 民和农 村居 民的食用油 消费 相对提 很多 ,而且 据国 的发展 规划设计 ,我国的

会不断的 大,这 会带动 大的食用油 消费 需求, 因此从 现在的发展状况来 ,我国的食用油 消费

市场 无限 ,并且随 人们对于饮食需求的不断提升,食用油市场 广阔 前景

着社 会经 的发展,人们对于 消费 的需求在不断的提升,而食用油作为一个重要的生活要素,在人们

的生活中发 出来的作用越来越大,国内供给的不足 导致 食用油的需求 逐渐紧张 ,自 从 1996 年 以后,我国

就成为了大 进口国 即使 现在 是有 80% 以上是依 于国际的进口。 从改革 开放到 今天 ,国际

上的粮油生产商迅速占据了我国的食用油市场,而且 在不断的 大市场占有 ,这 导致 国内的粮油企业发

缓慢 国内的发展环境来 ,现在我国人民的生活 水平 在不断的提升,人们的 消费 逐渐多元 化,这也

我国食用油企业不断 速发展, 一方面 消费 的理性 进结 转变 消费者 对于粮油的质量要求也

在不断的提升,但是国内企业的 性竞争 来已 ,这就让市场对于国内粮油的质量产生了 重的 忧虑 心理,

同质化的竞争也 逐渐 激烈,企业的创新能力不断 下降 ,并且,生产基地的 复制 模仿 重的影响了我国食

用油的发展, 市场 弊端 的出现,一 些无序 市场行为和 违法犯罪 行为也不断 现, 就是

一个 重的 问题 ,这 些严 重的 破坏 了食用油市场的 定与 健康

国际 视角 ,随 着各 个国 间交流 的不断加 ,国际上 很多 大型的食用油加 企业 都看 到了中国

市场的发展 力,通过 渠道深 入到中国市场之中,并且 借助 先进的技术和生产经 不断的 挤压 中国食用

油企业的发展,造成中国本地的食用油企业发展 缓慢 迫使 中国加大对于国际食用油进口的依

上国内 消费者 对于国际企业的 感超 过了理性的 认识 ,一 般都倾向 为国际上的食用油安全,这样就 使

得国内的食用油企业发展环境越来越 严峻

本文对鲁花集团的竞争战略进行分析,作为民营企业,鲁花集团通过细分国内市场和自身的生产基地,

不断加强对技术的研究,通过不断的提升品质和服务,现已成为了我国食用油市场上的一个重要企业,在现

在的 背景下 ,鲁花食用油同样面临 大的挑战,只有充分 认识 到自 的处境,结合自 的发展情况进行

分析,这样才能够为自 的发展 到一个 正确 道路 。本文以鲁花食用油为研究对 ,通过分析鲁花食用油

企业在市场竞争中占据的位 和战略,为 其他 的食用油企业的发展提供 借鉴 参考意义

本文分析了鲁花食用油应该选择怎样的一种方式直面挑战,只有产业链顺畅之后才会为企业的发展带来

新的动力,原料供应、产品创新和品牌营销是企业发展过程中最核心的部分,鲁花食用油的发展只有坚持这

一轨迹才能够不断的发展壮大,才能够在激烈的市场竞争中占据一席之地,充分的利用好内外部环境,结合

自身的条件,有针对性的采取相对应的措施,这就是鲁花食用油发展的基础所在。

1.2 国内外研究现状

当前 食用油企业竞争战略的理论和实 研究进行梳理,分析已有研究的成 和不足

1.2.1 企业竞争战略

食用油发展战略的研究 来已 国就 经出现过 企业的经营 定为 企业的日 业务 策和

与的 计划决 策结合 来的阶段,在 一段 时间 ,战略来自竞争,只有在竞争中占据 优势 才会让企业发展

壮大,特别是在食用油这种有 的资 源里 面,所以竞争是在所 难免 的,所以食用油企业的发展要重 战略的

作用,通过战略的 定为企业的发展 指明 ,特别是在 1980 年 以后,竞争战略成为了企业战略 理理论

的一个重要的阶段, 术界也加强了这一方面的应用, 竞争战略的发展 程来 要分为以 下三 学派

1 、行业结 构学派

这一 学派 的研究 者认 为行业结 的分析是 定竞争战略的基 ,之后就是加强行业企业的自我定位,只

有企业能够定位好自 角色 才能够 确立 企业发展的重要 目标 代表 迈克尔·波 特, 创建了对于企

业所处的环境进行分析的 型,并且在这一 型的 指导下 进行 正确 的战略 策,在这一种条件 他还 提出

了企业 成本战略,在成本的 指导下制 定企业的发展战略,特别是在竞争激烈的市场环境 ,只有能够

好差异化的战略才能够 凸显 出企业的特长,才能够让企业在市场竞争中占据有利的位 特在加强对于一

部分的 消费者 进行分析之后 提出了集中式的差异化战略。

2 、核心能力 学派

这种 学派认 为现 市场的竞争 要在核心竞争力的基础上,只有核心竞争力才能够 现出企业的 优势

在,并且核心能力 能够 证明 企业是 能够进入 种相关的市场 与竞争,以及企业是 能够在 得一

定程度的竞争 优势 ,这个 学派主 要的 代表 汉默尔等

3 、战略资 源学派

这一种 学派看 重的是企业的内部资 ,强调企业的内部资 对于企业利 的重要 意义 ,并且能对于资

进行不同的 分,在这一 学派 学者认 为,资 不仅仅 有异质性, 能够 现出不 动的特

有了这 才会 使 得企业的发展能够 现出差异性,出现差异性就会在竞争中 现出不同,才会让

企业在不同的竞争中 凸显 的核心竞争力,这也是企业 得持 的竞争 优势 的基本条件。

上,结 构学派从 企业的外部发展环境展开分析,而 其他 学派 企业的内部资 展开分

析,现在 学派 学者还 在进行争论,这 为企业的竞争战略做出了 丰富 的理论研究。

蓝海林( 2012 提出企业在一个行业中 得自 要的 益是最重要的 目标 ,这直 影响了企业的

发展。 时学 军( 2015 借助 对于中国 油企业的分析得出,企业的发展要结合自 面临的战略环境和

选择,只有这样才能够 定企业发展的基本。 飞( 2015 通过对中国企业对外 资的环境进行分析,得

出了现在 资过程中存在的 问题 ,并且提出了对策。 王江( 2014 通过对于 电子 商务环境的分析得出,现在

企业的发展不仅仅需要 改变 的的商业 式, 改变 现有的行业结 ,通过这样为企业的发展 定出合

理的战略。于 晓红( 2012 通过对于上市 公司 的研究得出了上市 公司 在加强创新战略的过程中要 资本结

的调整,并且对于企业 如何 利用资本结 提出了自 真知灼 见。

丁慧 2009 对于与企业的核心能力进行了较为 的分析,并且 企业 分为 面, 要的依

据就是企业的核心竞争力,企业 然在理论上有 着从 外部资 的核心竞争力的方式,但是

到企业内部 水平 的影响,企业要加强内部结 的调整,只有 内部的结 完善 来才能够在激烈的

市场竞争中占据有利的位 的研究强调企业的核心竞争力, 论企业 任何 一种的发展战略 要在企

业的核心竞争力的基础上,只有这样才能够在市场的竞争中占据有利的位

沃纳菲 1984 )注 重的是企业核心竞争力的 意义 ,并且之后 很多学者 加强了这一方面的研究

Pe t e ra f 1993 提出资 重性质让企业在发展的过程中 有了动力,并且在企业之 成了一种

法复制 型,只有这样才能够让企业在市场竞争中占据有利的 优势 因此他 强调建 壁垒 价值

淑红( 2014 进行了 丰富 和发展,并且提出了研究企业核心竞争力才是企业成 的关键,只有

的创新才会让企业 持自 的竞争 优势 多元 化的经营中也要 企业的核心竞争力集中 来,只有这样

才能够提升企业的 优势 价值

源学派 定的市场中企业发展的 价值 ,这 到企业经 价值 的影响,能力 学派 是重

研究了环境, 为环境的 化会让企业的发展面临 样挑战,只有 应环境的 化才会让企业持

发展。所以 ,这 学派 是相 互补 充的,在相 互补 充的过程中才会 学派 的研究发展。

2011 通过对于这 学派 的结 研究提出了企业要重 研究 外部的环境发展到内部 优势 为资 源学

存在 着从 外部环境入 存在的不足, 强调内外部环境的结合才会 成企业的战略整 因此 的研究

中重 点突 出了这一 2015 为要 有在市场中的 优势 不仅仅要 其他 企业所不 具备 的能力,

相关的 素结合 来,让资 和能力一 化。 校( 2009 一个 学派 重了

一方面的研究, 内部结 整性 割裂 分开了,企业要 有竞争的 优势 重内外部 素的有 结合,这

才是企业 定持 战略的基础。

会和市场是在不断的 化发展的,企业发展的内外部环境也在不断的发生 化,只有加强竞争理论与

进的研究才能够提升企业 定战略的有 性, 因此 以上 学派 观点 企业的发展环

境和企业的核心竞争力以及资 的特 为企业的战略 定提供依据。

1.2.2 竞争战略的基本

为成本是企业发展过程中 有可持 性的重要影响 素,成本有 会有 于企业 确立 在市场

中的地位,并且对于这一方面的研究理论 结出了低成本、差异化和集中化的战略,成本 是现 企业

度中的重 点领域 ,只有加强内部的成本 才能够为企业的发展壮大提供依据,所以企业需要加强对于

低成本的研究,通过成本的 加强企业 完善 ,在 保障 生产和产品质量的基础上 最大可能

低成本,让企业的发展处于 优势 地位。企业要 重与 其他 企业之 的差异性,在行业的发展过程中

行业中 有的 特的特 吸引 消费者 信任 ,这才能够有 企业在发展的过程中 得竞争

差异化 要是 产品、市场和 方面进行的,产品差异化 重对于 客户 需求的研究,通过产品的

特性 吸引 消费者 。市场差异化 是通过 格、 渠道 的差异 发展 问题 差异化 要是企业的

战略,通过发展战略的差异化 凸显 企业的 特性,让企业在市场上 别于 其他 企业,进而 吸引 消费者

持自 的市场占有

集中化 要是企业在自 优势 领域 内集中研究,通过这种特 性的 吸引 吸引 消费者 ,在 一个产品

线 的细分市场影响 下稳 的市场地位。这一研究的 要是一种 高效 的服务,通过给 予客户 高效 的服

吸引 消费者 的重 ,提升 消费 市场的占有 。产品在市场上 难免 会有竞争对 ,但是只要企业

集中 现出来就会让企业在发展过程中 凸显 竞争 优势 ,企业的核心竞争力就是提升企业发展的重要方面,

集中化战略就是 企业的资 源优势 集中在一 ,然后在这一 上面发 出企业的核心竞争力,占据并且

的市场。

1.2.3 我国食用油企业竞争战略研究 综述

现在国内的研究重 要集中在了食用油的供给、需求以及安全方面,这 要是 会发展环境的影

响,在 会发展环境的 化过程中针对出现的 问题 提出对策。 徐锐 2013 通过对于中国与 周边几 个国

的对比之后发现,中国的食用油 消费将 缓慢下 来, 于市场发展的轨迹影响,以后企业的发展 凸显

定性。 赵丽佳( 2008 通过对于中国进口的情况进行分析之后得出,国内的 种食用油加 处于一

种比较 危险 的状 沈琼( 2008 通过对于中国的 消费者 进行分析之后得出,现在国内对于食用油的需求

到加 料的影响, 中大 动影响较大,所以现在食用油加 料的 产品

明显 的关 格的 动,相 互替 的产品之 就会增加竞争,所以食用油的加 料也在不断的

化。 崔德乾( 2011 通过对于食用油的结 进行分析之后得出现在 消费 市场 逐渐 在细化,不同地

的人对于 使 用的需求也有 着很 大的不同, 因此 现在市场已经 细化为 很多 领域 ,品味研究已经成为了食用油

的一个重要的研究方面。 红( 2010 通过对于上 消费 进行研究之后得出,现在上 的食用油

现在花生加 工等 方面,所以企业在发展上 市场的过程中就需要结合市场 消费者 的需求进行加 ,让企

业的生产经营与 消费者 的需求结合 来通过对于 消费者 好进行分析,最 确立 企业发展的品牌 目标 。于

冷( 2008 是对于上 消费者 对于食用油的 喜爱偏 好进行分析,最 得出企业发展的要求,并且通过调

式对于市场的动 进行研究,提出了企业的发展要 足于 消费者 忠诚 度,只有加强 消费者 忠诚

度的调 和研究才能够为企业的发展 定出合理的发展战略, 消费者 是企业发展的基础,只有在这一基础之

上才能够让企业的发展 现出差异性,才能够在市场的 化发展过程中 出自 的核心竞争力,并且

对于企业的经营 理提出建议之后也对于以后的发展进行了分析,结合 时代 化,通过有利于 消费者 接受

定战略。 贸( 2006 通过对于中国 乡收 入和食用油的 消费 量进行分析之后得出, 消费 的需求

性,只有 菜籽 才是 性需求的产品, 其他 的产品 有较大的 性,花生油的 性最大,所以企

业在 定战略的过程中要有针对性,针对市场环境的 化,结合市场的需求 化为自身的发展 定出长

理的战略。

现在中国食用油企业的竞争 要集中在了品牌方面,在品牌的建 力度方面 强,这 现出了企业

的发展方 认识 湖( 2012 研究了一 食用油企业的品牌定位之后得出,市场营销要 现出对于市

场的细分和 目标 ,给企业 定出一个有力的定位,只有这样才能够有 地提升企业的核心竞争力,才能够

进企业在市场中的占有 提升,所以企业的战略 要服 于市场的 化发展,服 消费者 差。

1.2.4 研究 评述

构学派 希望 企业能够 竞争的 度入 ,企业在市场上的 务就是占据市场,所以只有在市场竞

争的 度才能够 进企业的发展,但是资 和能力 学派 是强调要 企业的内外部环境入 为企业的发

展要 凸显 出对于环境的 应性,在市场的 化中,企业首先就需要加强自 在市场中的占有 ,这就需要企

业以市场的需求为基础 定自 的战略,在市场细分之后,企业的发展也要细分,现在我国的企业在发展的

过程中不仅仅面临 国内的相 竞争,而且国际上的企业也加入到了我国的竞争 中, 任何 的战略 不可能

永远保 性,所以企业 定战略环境要 内外部环境入 ,通过加强内外部环境的研究 定出能够

合企业发展的战略。

现在 学者 研究食用油整 竞争战略方面,中国食用油的研究 要集中在了市场和供应链的研究方

面,但是本文 为,作为一种农产品,行业的发展要集中供应链、生产、经营、品牌营销 等多 方面,只有这

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