摘要
白酒文化是我国源远流长的民族瑰宝，是我国文化的象征，也对我国社会经济发展做出一定的贡献。然
而近年来白酒行业市场环境以及政策环境的持续变更，白酒行业出现产能过剩、盈利不充分等多种行业问题。
本文以我国白酒典范企业——茅台公司为例，通过分析其盈利能力现状找出其在资本结构、产品销售率、市
场份额占领等存在的显著问题，最后通过针对性问题的实施举措寻求白酒行业的多元化发展。
关键词：白酒行业；盈利能力；现状对策
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目 录
摘要 .................................................................................................................................................1
第 1 章 ..............................................................................................................................................2
第 2 章 盈利能力概述 ..................................................................................................................3
2.1 盈利能力内涵 ...................................................................................................................3
2.2 盈利发展阶段 ...................................................................................................................3
2.2.1 产品推销阶段 ........................................................................................................3
2.2.2 品牌营销阶段 ........................................................................................................3
2.2.3 商业模式阶段 ........................................................................................................3
2.3 企业盈利能力分析 ...........................................................................................................4
第 3 章 贵州茅台股份有限公司概述及盈利能力现状分析 ........................................................5
3.2.1 经济环境分析 ........................................................................................................5
3.2.2 营销现状分析 ........................................................................................................5
3.2.3 销售利润分析 ........................................................................................................5
第 4 章 贵州茅台盈利能力存在的主要问题 ..............................................................................7
第 5 章 提高贵州茅台盈利能力对策分析 ..................................................................................9
第 6 章 结论 ................................................................................................................................10
参考文献 .......................................................................................................................................11
致谢 ...............................................................................................................................................12
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第 1 章
随着社会经济发展进入高质量发展新形势，白酒行业在市场激烈竞争下也面临着前所未有的挑战。随着
中央国家政策得强制性干预，国家白酒行业领域供需关系出现了明显的不对等趋势，行业产能过剩代之而起
的是不同品牌之间的激烈竞争。白酒行业也逐渐转向以消费者需求导向型的市场环境竞争领域。由于干预加
市场理性消费的多重因素，白酒市场领域正以规范化发展不断迈进。本文选取白酒企业最具典范的行业领域
企业——茅台企业，通过从不同层面分析茅台企业的总体运营水平、利润获取能力、权益资本利润获取能力
等等，就贵州茅台企业的盈利模式进行浅显分析，同时并以其出现的针对性问题提出一些现实的意见建议，
并对其他同类型的企业提供正向的指导以及激励作用，以促进整个白酒行业规范化、健康化发展。
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第 2 章 盈利能力概述
2.1 盈利能力内涵
盈利能力，也称作获利能力，这是一个企业赖以生存的物质基础，也是一个企业发展壮大的关键。简单
的来说盈利能力就是一个企业通过产品或者服务在市场运营后获取经济利润的能力，也是企业通过市场化的
操作使得资金增值的能力。因此不管是何种形式的经营者盈利能力都是其关注的焦点。但是盈利能力不等同
于正不正规，不正常操作企业也能在市场环境下获得盈利能力，本文要加以区别。因此不难 看 出，盈利能力
即 企业 组织 在 法律允许 的范 围内 利用产品或者服务在市场经济环境下获取经济利益的能力。
2.2 盈利发展阶段
从营销 学 的 研究 发展来 看 ，盈利大 致 经 历 了 如 下发展 阶段 ：
2.2.1 产品推销阶段
主 要 讲 的是产品 卖 点理 论 。在这个 阶段主 要体现以下 三 个 方 面的 特 征，一是利益 承诺 ，就是消费者能 够
准确 的在产品中获得 该 产品所 赋予 消费者的所有利益，这种 观念 是基于消费者 角度 出发的，也是产品营销的
基础。 二 是产品的 特色 ，也就是所营销的产品 与 其他产品的不同之 处 在于 什么 ，或者 拿什么特 征来 吸引 消费
者的注意。 三 是产品的 吸引 。就是在产品的营销环 节 ， 你怎么 能 够 通过一 连串 的说 辞 而 吸引广 大的消费者，
也就是说 怎么吸引顾客购买 产品的 吸引 力。
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2.2.2 品牌营销阶段
主 要是占 据顾客 的 购置心 理。通 俗 的 将讲 就是 如 何能 让顾客 多 掏钱 。这种过 程 要实现这 几 个 方 面的操作，
第 一就是能 让 产品在 顾客 的 心 中占有 非 常 好 的 喜迎程度 ，使得 顾客 需要这种产品时， 第 一时间就会 想到某 种
具有代 表 性的品牌，从 根 源 上 来 讲 就是说，这个品牌 已 经占 据 了 某 个 群 体消费者的 心 理。因此占 据顾客购置
心 理的品牌理 论主 要就是使得品牌占 据 消费者的 心 理，从而实现产品 价 值在消费者中的定 位 。从 根 本 上 说就
是在用一种或者多种 观念打造 一个具有竞争力的产品，使得产品以品牌为 符号 ，并 让 这个品牌占 据 消费者的
心 理， 带顾客优 有消费需求时 候 就能在同类产品中选 择购置该 产品。
2.2.3 商业模式阶段
主 要就是使得消费者 每次 都有不同体 验 或者不同获得的产品 差位 理 论 。从 字 面意 思上 理 解 就是 如 何使得
在 保证 消费者的消费预 期 的时 候 用 超越 消费者 心 理 期待方 式的 “差位 理 论” ，使得消费者能 够 在 每次 不同的
消费时 候 获得不一 样 的 惊喜 ，提 升 消费者对品牌 原 有的 心里杠杆 ，从而用不同的消费所得来 撬动 实现消费者
满 意的理 论 。其实这种理 论 通 俗 的来 讲 就是以 “差位” 所获得的 价 值，来使得 顾客尽可 能的多 掏钱 。因此，
所 谓“差位” 策 略 ，就是通过产品在不同消费中获得的 差 值 尽可 能的使得 “当 前的产品使用预 期”超 过 顾客
的 “心里 预 设” ，从而使 顾客感到 意 外 的 惊喜 ，从而使得 顾客尽可 能的多 花钱 。
2.3 企业盈利能力分析
企业盈利能力分析是企业发展能力 评估 最 核心和 最为关键的，通过盈利能力分析能 够 持续提高企业的市
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