2008年9月11日，“三鹿奶粉事件”的曝光，让国人震惊．更认人震惊的远不止这些，国家质检总局通过抽样检验，许多知名品牌也“榜上有名”．截止到2008年10月份，已查处含三聚氰胺奶粉几千吨．三聚氰胺，作为一种化工材料，有肾毒性，作为添加剂有实际作用．目前我们所常用的测蛋白质含量方法就是定N法，但因三聚氰胺分子式N量为60%左右，而普通蛋白质仅含有N量一般不超过30%左右，因此添加三聚氰胺可以“提高”蛋白质含量，降低生产成本．婴幼儿长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．

请问：食品安全事件频发的原因有哪些，政府在食品安全监管中承担什么责任？政府职能交叉给食品安全带来了哪些弊端？

参考答案：

我国接连出现食品安全问题，不断侵蚀和透支消费者对食品安全的信任度。据调查，我国消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。三鹿毒奶粉事件，成为压垮消费者对食品安全信任的最后一根稻草，消费者的信心跌倒了谷底。

首先，消费者对我国的视频企业表现出极大的不信任，如果没有诚信，就不可能有安全的食品。在当前微利时代，食品安全监管存漏洞，信息不对称的背景下，一些不法企业为实现利益的最大化，向奶制品添加违禁的三聚氰胺，以达到降低成本的目的，加大市场竞争力。三鹿集团在收集鲜奶时，借着免检产品的称号，明知故犯，肆意向奶粉添加三聚氰胺，最终诚信尽失，害人害己。

其次，消费者对我国当前的食品安全监管体制表现出了极大的不信任。长期以来，我国的食品安全监管采取的是分段监管和多头监管的模式，监管部门众多，看式严密，实则问题多多，监管容易出现重叠，模糊和真空的地带，留在实际的操作中责任边界确定困难，导致有利无责或者利大于责时，各部门就争着监管和负责，当有责无利或者责大于利，就会无人问津。

第三，要成分发挥政府规范市场行为，维持市场质询的公共职责。当务之急是要完善我国的食品安全监管机制。建立统一协调，权责明晰的食品安全监管体制是有效监管的前提条件。

最后要充分发挥第三部门的监管作用。非政府组织和消费者也应纳入食品安全事件监管体制中，因为像对政府而言，第三部门对食品安全事件有着更为敏锐的洞察力，在危机潜伏时期，通过大量搜集信息，对危机的预警发出信号，防患于未然。