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编辑于:2023-10-30 13:28:26

《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(二)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”,一般应注意以哪几点:()。

A 人员操作面积和空间与生产相适应

B 产量与设备、包装条件、贮存条件相适应

C 厂房与生产量相适应

D 厂房设计要能达到防止食品污染及满足其他条件(如流水线、减少劳动强度、留有一定的原料存放面积、车辆通行等)的目的,从而保证食品质量

E 实验室操作面积与厂房面积相适应

参考答案:

B.C.D

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第1题

《食品品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(二)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;”卫生法》“第八条食其中“与产品品种、数量相适应”,一般应注意以哪几点:()。
A 人员操作面积和空间与生产相适应
B 产量与设备、包装条件、贮存条件相适应
C 厂房与生产量相适应
D 厂房设计要能达到防止食品污染及满足其他条件(如流水线、减少劳动强度、留有一定的原料存放面积、车辆通行等)的目的,从而保证食品质量
E 实验室操作面积与厂房面积相适应
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第2题

(单选题)食品生产经营单位中需对食品安全负直接责任的主体是()。

A食品生产经营企业法定代表人

B食品生产经营企业主要负责人

C食品生产经营企业质量安全主管人员

D食品生产经营企业食品生产员工

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第3题

食品安全标准应当包括食品生产经营过程的卫生要求
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第4题

《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求,下列各项中不正确的说法是

A.食品生产经营人员应当保持个人卫生

B.食品生产经营人员应当经常进行健康检查

C.食品生产经营人员每年必须进行检查

D.食品生产经营人员在销售直接入口食品时,必须使用售货工具

E.食品生产经营人员生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁工作衣、帽

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